Il bello delle torte salate è che ti permettono di scatenare la tua fantasia e…
Categoria: Cucina genovese
Tagliatelle della nonna
Tutte le domeniche, tranne l’ultimo anno che non è stata bene, mia nonna preparava la…
Brodo di pollo
Alzi la mano chi, come me, riesce a mangiare il brodo anche d’estate!! Forse perché…
Focaccia con le cipolle
La mia preferita!! Io la adoro da sempre!! Me la comprava sempre la nonna quando…
Frittata di zucchine
Hai le zucchine fresche appena raccolte dall’orto, le uova freschissime di giornata, quale modo migliore…
Polpettone genovese
Quante scoperte sfogliando i ricettari liguri della mamma e della nonna. In questo periodo poi…
Penne con pesto e pomodorini
Da genovese non proprio doc, nel mio sangue si mischiano vari tipi di sangue: friulano,…
Focaccia al formaggio
Un piatto tipico della cucina ligure è senza dubbio la focaccia con il formaggio, conosciuta…
Lenticchie 2019
Perchè 2019? perchè è il primo piatto di questo nuovo anno che ho preparato per…
Frittata dell’allegria
La frittata, da sempre, è considerata piatto di recupero con gli ingredienti inutilizzati nel frigo….