Tacos con salmone e avocado

Uno dei miei piatti preferiti in assoluto della cucina fusion. Non ricordo esattamente dove ho assaggiato questo piatto… il connubio salmone/avocado ho imparato ad amarlo con la cucina giapponese, i tacos con la cucina messicana, insieme sono una meraviglia!!

É una ricetta semplicissima, se come me comprate i tacos già fatti, basterà assemblare gli ingredienti.

  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 4tacos
  • 1avocado
  • 40 gsalmone affumicato
  • olio extravergine d’oliva
  • 1limone
Scaldate i tacos con la parte concava verso il basso per una decina di minuti a 130 gradi in forno statico.

Nel mentre tagliate a striscioline le fette di salmone affumicato e condite con un pizzico di sale.

Schiacciate la polpa dell’avocado, conditelo con succo di limone e olio extravergine d’oliva.

Farcite i tacos : un po’ di avocado, un po’ di salmone, un po’ di avocado e terminare con il salmone affumicato. Gustate caldi o tiepidi, un buon contorno può essere un insalata di pomodori o una piccola porzione di riso basmati cotto a vapore, buon appetito!!

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