Cercate un contorno sfizioso, stile confort food in vista dell’arrivo dell’autunno? Le patate al forno sono strepitose in abbinamento ad un delizioso hamburger.
In collaborazione con Cannamela ho usato il loro Rosmarino di Sicilia per aromatizzare le patate.
Prima di tutto ho lavato e sbucciato le patate, tagliate a cubetti e messe in ammollo in una ciotola piena d’acqua per una decina di minuti. Potete anche saltare questo passaggio, ma se volete ottenere patate croccanti è indispensabile.
Dopodiché cambiate l’acqua finché non diventa trasparente, in questo modo avrete dato via tutto l’amido. Conditele con olio, un pizzico di sale e il rosmarino di Sicilia, sistemate in una teglia e cuocete in forno già caldo a casa a 180’ per 30 minuti.
Gustatelo calde accompagnate da un piatto di carne o di pesce. Io qui ho scelto un bel hamburger di diaframma.